アローム

ラズベリーの果実味と瑞々しい甘みが、ランビックの爽やかな酸味と調和したフルーツランビック。

ラズベリーの繊細な風味に合わせて選択された穏やかな味わいのランビック (約20ヵ月間熟成) に、1リットル当たり200gのセルビア産ラズベリーを2～3ヵ月間漬け込んでラズベリーの特徴を馴染ませる。その後、1年熟成の若いランビックとブレンドし、瓶詰後の二次発酵を経て完成する。

最初の1年程度はラズベリーの風味が優勢だが、熟成が進むと果実味が減衰しランビックの特徴が強まる。

**********

The ROSE DE GAMBRINUS CANTILLON is obtained by macerating fresh raspberries in two years old Lambic. Its complex aromas and sour taste make this unique beer an excellent thirst-quencher.
Keep at a temperature of 12°-15° and serve at 6°-7° Beer with taste evolution, In order to fully appreciate the fruity taste of the ROSE DE GAMBRINUS, it is best to drink it within one year after the purchase. To be drunk preferably within ten years after the bottling date.