アローム

ジャッキーオーズ / パーペタム 500ml瓶 [Jackie O's / Perpetum]

ベルリナーヴァイセからの触発で造られた非ケトルのアメリカンサワーエール。発酵には醸造所独自の乳酸菌とブレタノマイセスを使用。ソレラ方式でブレンドされる。

￥1,540

ジャッキーオーズ / ポケッツ オブ サンライト (Farmhouse Ale) 500ml瓶 [Jackie O's / Pockets of Sunlight]

蜂蜜、コリアンダー、レモンバーベナを使用し、クラシックなセゾン酵母、野生酵母、バクテリアのミクストカルチャーで発酵させた爽やかな味わいのセゾンビール。

￥1,980

ジャッキーオーズ / ソルト 500ml瓶 [Jackie O's / Solt]

海塩とコリアンダーを使用した非ケトルのアメリカンサワーエール。ヴァイツェン酵母、乳酸菌、ブレタノマイセスのミクストカルチャーで2ヶ月間ステンレス発酵させる。

￥1,540

ジャッキーオーズ / アルタードアルター 375ml瓶 [Jackie O's / Altered Alter]

ラム樽で14ヶ月間熟成させた限定醸造のインペリアルスタウト。スパイスケーキ、黒糖、ナッツのようなカカオのフレーバーが特徴的。

￥2,420

ジャッキーオーズ / バーボンバレル ブラックメープル 375ml瓶 [Jackie O's / Bourbon Barrel Black Maple]

地元産メープルシロップを使用し、バーボン樽で10ヶ月間熟成。複数のスペシャルティ・モルトがもたらす多彩なロースト香が特徴的なインペリアルポーター。

￥2,420

ジャッキーオーズ / バーボンバレル オロネグロ 375ml瓶 [Jackie O's / Bourbon Barrel Oro Negro]

「オイル オブ アフロディーテ」をバーボン樽で熟成させ、カカオニブ、バニラビーンズ、ハバネロ、シナモンスティックを加えた非常に複雑で個性豊かなインペリアルスタウト。

￥2,291

ジャッキーオーズ / アバンドン ザ ハロジェンズ 375ml瓶 [Jackie O's / Abandon The Halogens]

ノースウェスト産メドーフォーム蜂蜜とスモーク麦芽を加え、バーボン樽で14ヶ月熟成させた限定醸造インペリアルスタウト。ナッツ入りチョコやトーストしたマシュマロの風味。

￥2,841

ジャッキーオーズ / エル 500ml瓶 [Jackie O's / Elle]

クラシックなセゾン酵母と野生酵母、空中の細菌のミクストカルチャー(混合培養)でステンレス発酵後、6ヶ月間オークフードルで寝かせた美しい味わいのセゾン。

￥1,948

ジャッキーオーズ / バーボンバレル オイル オブ アフロディーテ 375ml瓶 [Jackie O's / Bourbon Barrel Oil of Aphrodite]

地元産の黒くるみとベルギー産のキャンディシロップを使用した限定醸造のアメリカンインペリアルスタウト。バーボン樽で8～12ヶ月間熟成。

￥2,420

ジャッキーオーズ / フレームスティッチ 500ml瓶 [Jackie O's / Flamestitch]

オーク樽で1～3年間熟成させたブロンドサワーエールとゴールデンサワーエールをブレンドし、500kg以上のラズベリーで再発酵させた限定ブレンデッドサワーエール。

￥2,498

ジャッキーオーズ / テパチェ パーペタム 500ml瓶 [Jackie O's / Tepache Perpetum]

ソレラ方式のアメリカンサワーエール「パーペタム」をパイナップルで再発酵させ、ハバネロペッパーとジンジャーでコンディショニングを施した限定醸造のサワーエール。

￥1,535

ジャッキーオーズ / ヴェールド ジオメトリー 500ml瓶 [Jackie O's / Veiled Geometry]

フレンチオークのワイン樽で30ヶ月間熟成させた後、ヴィオニエ葡萄で再発酵させ、さらに瓶詰め後1年以上寝かせた限定醸造のストロングセゾン。

￥2,498

ジャッキーオーズ / クロース バット ファー (Hazy IPA) 355ml缶 [Jackie O's / Close But Far]

￥751

ジャッキーオーズ / カインダファジー (Fruited Wheat Ale) 355ml缶 [Jackie O's / Kinda Fuzzy]

￥721