![玉村本店 / 志賀高原ビール ドランクコーヒー “リモンシリョ” 330ml瓶 [Tamamura Honten / Shiga Kogen Beer Drunk Coffee “Limoncillo”]](/html/upload/save_image/12032109_5660310e5c745.jpg)
玉村本店 / 志賀高原ビール ドランクコーヒー “リモンシリョ” 330ml瓶 [Tamamura Honten / Shiga Kogen Beer Drunk Coffee “Limoncillo”]
￥451
税込
商品コード： TAMA-0007
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志賀高原ビールと TRUNK COFFEE のコラボによるビールで、ニカラグアのリモンシリョというコーヒー豆を漬け込んでいます。
コーヒーを使ったビールというとコーヒースタウトのような濃色系ビールを想像しますが、このビールの外観はブロンド。味わいは志賀高原ビールらしいホッピーなアロマが基調となっていますが(IPAなみのホップを使っているとのこと)、コーヒー豆と合わさったことで違う色合いも出ています。例えば春菊や蕗の薹などアクの強い青野菜を想わせるようなフレーバーが感じられます。
コーヒー豆の持つ発酵したような複雑さを引き出すために、通常はホールやリーフのホップを漬ける際に用いるHopnikを使って漬け込んだとのことです。
以下、TRUNK COFFEE による豆のコメントです:
「赤ワインのような芳醇なフレーバーとボディ。パカマラ特有のトロピカルフルーツ、ダークチェリーのようなフルーティーな味わい。レモンピールの様な後味が楽しめます。また、ナチュラル精製独特の発酵による複雑な味わい、フレーバーが特徴的です。」
コーヒーを使ったビールというとコーヒースタウトのような濃色系ビールを想像しますが、このビールの外観はブロンド。味わいは志賀高原ビールらしいホッピーなアロマが基調となっていますが(IPAなみのホップを使っているとのこと)、コーヒー豆と合わさったことで違う色合いも出ています。例えば春菊や蕗の薹などアクの強い青野菜を想わせるようなフレーバーが感じられます。
コーヒー豆の持つ発酵したような複雑さを引き出すために、通常はホールやリーフのホップを漬ける際に用いるHopnikを使って漬け込んだとのことです。
以下、TRUNK COFFEE による豆のコメントです:
「赤ワインのような芳醇なフレーバーとボディ。パカマラ特有のトロピカルフルーツ、ダークチェリーのようなフルーティーな味わい。レモンピールの様な後味が楽しめます。また、ナチュラル精製独特の発酵による複雑な味わい、フレーバーが特徴的です。」