アローム

▶ 醸造元より

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★Never Enough Bass
19回目のリリース！WCB初期から造り続けているHazy Pale Aleです！

初期から比較して、小麦とオーツ麦の麦芽割合を上げ、よりスムースな口当たりを狙いました。
ボディが弱くなりすぎないように、乳糖を使用して甘みとボディ感を強めています。

ドライホップはStrata / Ekuanot / Nelson Sauvin Bliss Process※を使用。

アロマはグレープフルーツやレモン、パイナップルなど、味わいも同様に柑橘とパイナップルが出ています。
ストーンフルーツのようなニュアンスも感じられ、最後には草っぽさも。

※収穫時期の遅いNelson Sauvinが80%と、早い収穫時期ロットを20%で構成されたペレット商品。
また、遅い収穫の方にはホップ収穫前に”葉を傷つける”ことで、香り成分であるサイオールの濃度を高めている。
収穫時期が遅いほうは甘いフルーツ、早い方は柑橘やワイン感と、それぞれの特長が出ている。

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Never Enough Bass
Hazy Pale Ale
Strata / Ekuanot / Nelson Sauvin Bliss
ABV 5.0%

澄み渡る空。
輝く水面と海鳥のさえずりはネイチャーな演出。
波へ乗るように音に乗って、リズムを刻んで。

WCBのヘイジーはココから始まった。
今作では、使用しているNelson Sauvinを @freestylehops が手掛ける「Nelson Sauvin Bliss Process※」へチェンジ。※アロマの特長が異なる収穫時期の遅いロット8割+早いロット2割で構成されたホップ

優しい濁りで満たされた柑橘カラー。グレープフルーツやレモンのアロマに絡み合う、マンゴーやパイナップルのようなトロピカルなニュアンス。さらにストーンフルーツを思わせるレイヤーが重なり、軽やかな甘さと爽やかなほろ苦さが良い余韻に。

Hop Dudeたちの用宗こそ、
胸躍るベストなシチュエーション。
最高潮の盛り上がりはビールと共に。
Good Vibes & Beer.