アローム

オーツを通常のIPAよりも多く使用し、柔らかな口当たりと厚みのある質感を表現したオーツIPA。熟したトロピカルフルーツの濃密な果実感が、オーツの柔らかな質感と調和した仕上がり。

▶ 醸造元より
オーツ麦を通常より多く使用したOats IPA。
マンゴーやパイナップル、白ブドウを思わせるアロマとフレーバー。
オーツ由来の柔らかな甘みと、クリーミーでシルキーな口当たり。
濃密な果実感と滑らかなテクスチャーを楽しめる一杯。

レシピ
Malt: Extra Pale Premium Pilsner Malt, Flaked Oats, Naked Oats
Hop: Vista, Luminosa, Strata, Nelson Sauvin, Idaho 7 CGX, Luminosa, Strata, Nelson Sauvin
Yeast: English Ale Yeast
Other:

-Brewer's Note
Calendulaは、オーツを通常のIPAよりも多く使用し、柔らかな口当たりと厚みのある質感を表現したOats IPAです。
今回はFlaked Oatsに加えてNaked Oats Maltを使用。オーツの比率を高めることで、クリーミーでシルキーなテクスチャーと、穀物由来のほのかな甘みを持たせています。
ホップは前回から構成を変更し、LuminosaをメインにStrata、Nelson Sauvin、Idaho 7 CGXを使用しました。Luminosaのパイナップルを思わせる明るいトロピカルなキャラクターを軸に、Strataの熟した果実感、Nelson Sauvinの白ブドウ、Idaho 7の濃密なフルーツのニュアンスを重ねました。
前回のCalendulaがレモンピールやグレープフルーツといった柑橘の方向を意識したのに対し、今回はより熟したトロピカルフルーツへとアロマの方向性をシフト。オーツの柔らかな質感と濃密な果実感が一体となる仕上がりを目指しました。