アローム

▶ 醸造元より

毎年春のお楽しみ♪ 反射炉ビヤの「ど根性」を体現したスペシャルなIPAが登場です!!
反射炉ビヤが持つ様々な産地のホップを組み合わせ、これでもかと投入したインペリアルIPA!
ここまででもスペシャルなビールですが、なんとバーボンウィスキーを熟成していたオーク樽で樽発酵させ、その後2か月間のBarrel Agingを行いました!!ホップにバレルと反射炉ビヤの総力をかき集めた、まさに「ど根性」という名にふさわしいビール。フルーティーさとオーク樽の風味が織りなす、飲みごたえたっぷりな樽熟成のインペリアルIPAをぜひお楽しみください!

【造りのこだわり】
テーマは、ホップとウィスキーオーク樽ニュアンスの共存! バーボンウィスキー樽で樽発酵にも挑戦しながら、その後にBarrel Agingを行いました。ホップのアロマが負けないよう、アメリカンホップだけでなく、ジャーマンホップやオーストラリアホップも投入して、より複雑なアロマと苦みを施しました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るいオレンジ色
【香り】
トップでパイナップル、黄桃、オレンジなどのフルーティーさに、それを包み込む樽由来のカラメルのような芳ばしいニュアンスが現れていて、嗅ぎ進めるとミツっぽいコクのあるアロマも見つけられます。
【味わい】
口に含むとリンゴやパイナップル、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がり、その後ウィスキー樽由来のメープルシロップトーストのようなコクのある風味が現れます。徐々にホップ由来の苦みも感じられ、味わい深く、しっかりとした飲みごたえと、心地よい余韻をつくりあげています。
【食べ合わせ】ピリ辛ダレのカルビ焼肉ピザを頬張りたいです。