アローム

ドイツでナチュラルワインを生産する、「Weingut Brand」とのコラボレーション。オーク樽熟成。リースリング種のブドウを使用し、シャンパン酵母を加えボトルコンディション。濃い麦わら色、シャンパンのようなきめ細かな泡の液体からは、樽熟由来のバニラや花の蜜のような華やかな香りが鼻腔をくすぐる。口に含むとリースリングの上品で深みのある甘味、もはやシャンパンと勘違いしてもおかしくない。同シリーズが素晴らしいビールなことはもちろんだが、より一層素晴らしい完成度である。

◎Hybrid Sequenceシリーズ
Hybrid Sequenceシリーズは、既に個々にクリエイティブの天才である人々を集結させた新たなプロジェクトです。
StillwaterとドイツのマイクロブルワリーであるFreigeist Bierkulturが2017年にタッグを組み、この新たなプロジェクトのために才能のあるワインメーカーとコラボレーションを果たしました。
それぞれのクールシップを使用し醸されたワイルドエールに、異なる品種のブドウ果汁を混ぜ込み、オーク樽で2年間熟成させました。
その結果、ワイルドエールとナチュラル ワインのハイブリッドが誕生。