アローム

▶ Details

Deeds Brewingの前身のジプシーブリュワリーQuiet Deedsの創業日に合わせて毎年リリースされているアニバーサリーシリーズ「A QUIET DEED」。2012年創業から、記念すべき10回目の創業日となる2022年に造られたのは、この10年間に彼らの開発した革新的な技術と、学んだことをすべてを使ったフレイバーたっぷりの新しいクリアなDouble IPA!

モルトはすべてオーストラリア産のものを使ってオーストラリア人好みのシンプルなベースを構築し、ホップはCentennial、Simcoe、Amarillo、Cascade、Chinook、Columbusという歴史的なクラシックホップをベストセレクト。さらに、Centennial Cryo、Citra Incognitoをテクニカルに組み合わせ、新しく活気に満ちた明るいホップのアロマをオールドスクールな雰囲気に注入した。

この10年間にブリュワリーでは多くのことが起こったが、初日から変わらないのは、自分たちが楽しく飲めるビールを作りたい、そしてそれを謙虚に、静かに行いたい(A Quiet Deed)ということ。多くの人がそうであるように、彼らの10年目は山あり谷ありの挑戦の年となったが、しかし、変わらず常にDeedsらしくあるためにインスピレーションの探求を続けるブリューイングは今後も続いていく。