アローム

オレンジピールとコリアンダーが爽やかに香る、ライトな飲み口のウィートエール。リトアニアのヨヴァル村にあるアルドナ・ウドリエネ (Aldonos Udrienės) 氏の醸造所で生産されているファームハウス・ローエール「ヨヴァル・アルス」に起源を持ち、ビールに独特の風味をもたらす特別な酵母を使用。

▶ 醸造元より
Style:Lithuanian Wit ALC:5.5% IBU:10
商品説明:オレンジピールとコリアンダーを使用したウィートエール。コリアンダーの爽やかな清涼感と柑橘の香り。ライトな飲み口。

レシピ
Malt: Pilsner, Wheat Malt , Carapils
Hop: Sultana
Yeast:Lithuanian Farmhouse
Other:Coriander, Orange Peel

-Brewer's Note
HortiaはBelgian Whiteの構成をベースに、Lithuanian Farmhouse Yeastで発酵させたWheat Aleです。
コリアンダーとオレンジピールを漬け込み、酵母由来のスパイシーなキャラクターと柑橘のアロマが重なり合うように仕上げました。
高い発酵力を持つ酵母を使用することで、しっかりと糖を発酵させながらドライな飲み口を形成。小麦由来の柔らかさを残しつつ、キレのある爽やかな味わいを目指しました。