アローム

▶ 醸造元より

二年ぶりの登場。
Smol 発売です!
あらためて書きますと、
"志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。
いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。
度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうなやつです。
並みいる強者を軽快にぶっちぎる、ライトウェイトなスポーツカーのイメージ!?"

3.5%、IBU8。
この Smol では、毎回レシピを微調整したり、ホップの組み合わせを変えたりしているのですが、今回は、Luminosa と YQH1320 という新種のホップをメインに、ネルソンソーヴィンでやってみました。
こちらも、ホップのつかいかたに変更も加えてます。
3.5%といっても、水っぽさはなく、度数以上の飲みごたえ。
意図したわけじゃないのですが、なんだかちょっとヘイジーに仕上がりました。
香りは、ちょっと白桃やグアバみたいなトロピカルな要素に、アイスティーやジャスミンティーみたいなニュアンス。
ちょっとグラッシーな印象もあって、IPA といっても通じるかもしれないくらいのホップ感も。
ごくごく、いくらでもいけるのは間違いありません。
カフェで昼間から飲んでもいいなって感じですが、こちらも食事との相性もバッチリかと。

1バッチ限定となります。
よろしくお願いします!

限定 2891本
アルコール度数 : 3.5%
ビアスタイル : セッション・ペールエール