アローム

WCBの7周年ビールの一つで、アンチョビとストラータのドライホップでスイカの風味を際立たせたサワーダブルIPA。グアバのトロピカル感とルバーブの爽やかな酸味のアクセントに、ほのかな生姜の余韻。

▶ 醸造元より
WCB 7th Anniversary Edition!!!!!!!

ラッキーセブンなWCBの周年に合わせて、今年のフルーツモンスターは、"スイカ”ちゃんが再び襲来。「7周年って聞いたから来ちゃったの。」……と呼んでもないのにグイグイ系。今回も、貢ぎ物として副原料をHop Dudeへ手渡し。曇りのない、うるうるの瞳でこちらへ駆け寄る姿を見ていたら、悪い子じゃないんじゃないかな？って、やっぱり今回も、嫌いにはなれそうにない。

みんながトリコ！常夏に相応しいジューシーなSour Double IPA。なんと大量のスイカを持ってくるだけでは飽き足らず、ルバーブとジンジャー、さらに今回はグァバまでも置いていく所業は、例年通りのモンスター(合計470㎏！)。

熟したスイカの豊かなアロマ。プラムやレモンを思わせる爽やかな酸味と重なり、グァバのジューシーなトロピカル風味が広がっていく。さらにジンジャーのほのかな香りが、複雑さと深みを上乗せし、一度飲んだらクセになる。

気付けば予測不能な動きに惑わされ、またしても無邪気で罪なアロマに心を奪われていく。きっと最初から分かっていたはずなのに。これは夏が終わるまでの、秘密のアバンチュール。

Beer Tips
■Watermelon Fruit Monster
3年ぶり！フルーツモンスターシリーズ、スイカです！WCB7周年記念ビールのSour Hazy Double IPA！

スイカを主体に、ルバーブや生姜を使用し、さらにドライホップも施した、フルーティーかつ複雑な味わいのビールです。今やフルーツモンスターシリーズは、「WCBの周年といえば」と言える一本になりつつあります。

生姜はケトルで投入し、軽やかでありながら存在感のある風味を加えました。スイカ・ルバーブ・グァバの果汁(合計470kg)は発酵タンクで投入。グァバのトロピカルな風味を活かしながらスイカのフレーバーを際立たせ、ルバーブの爽やかな酸味をアクセントにしています。ドライホップには、スイカや甘いフルーツを思わせるキャラクターを持つAnchovyとStrataをセレクト。アロマにはスイカの香りがしっかりと感じられ、フレーバーは酸味のある梅ジュースを思わせる味わい。後味にはスイカ由来のウリ感も感じられます。生姜はほんのりと後味に感じられる程度で、単調な味わいにならず、副原料それぞれが綺麗に調和しています。

Malt: Pilsner Malt, Carapils, Oats, Wheat
Dry Hops: Anchovy, Strata
Others: Watermelon Puree, Rhubarb Puree, Guava Puree, Fresh Ginger, Lactose