アローム

▶ 醸造元より

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★Ocean Ride
3回目のリリース！WCBの中でも隠れファンの多い、ESBスタイルビール！

レシピはファーストバッチ(2019年作)を基にしています。
苦みについてはESBの元祖とも言われるビールのIBU 40に設定、モルトの味わいと苦みのバランスがよく、飲みごたえを持たせることを意識しました。
ボイルではLoralホップを使用。アメリカ産ホップではありますが、親品種がイギリス系ホップであることからイギリス発祥のESBに使用しました。

アロマは黒糖のような甘い香りとロースト香、口に含むとキャラメルのような甘さと麦芽の香ばしさが広がります。
ほどよい苦みが後味に残り、絶妙なバランスの余韻が続きます。

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Ocean Ride
ESB
ABV 5.5%

晴れ晴れとした空、心地よい潮風。
絶好のサイクリング日和に心を打たれたHop Dude。
久方ぶりにガラージから愛車を引っ張り出し、
ただひたすらに海岸線を走り抜け、
灯台から目的地を目指し、
海沿いを一心不乱にこぎまくる。

レシピは1stバッチを基に(今回は3rdバッチ目)、苦みやモルトとのバランスを意識して再調整。モルト由来のキャラメルやブラウンシュガーのような甘いアロマに、トーストやシリアルを思わせる香ばしさと重なり合うニュアンス。やや甘い飲み口には、リンゴやバナナを彷彿とさせる果実感、さらには適度な苦みも効き、味わい深さがクセになる一杯。

サイクリング後の疲れた身体を覚ます
ビールの苦みが、リフレッシュにはもってこい。
移り変わる景色をとことん楽しみながら、
ご褒ビールを求め先へ、
またその向こう、まだまだ先へ。
駿河湾を一望できるこの景色も、
Ocean Rideのスパイスになる。