Name: デイヤ / レックハンプトンヒル 2021 (Mixed Fermenation Ale With Elderflower) 750ml瓶 [DEYA / Leckhampton Hill 2021]
SKU: DEYA-0007
Price: 3867 JPY
Availability: OutOfStock

デイヤ / レックハンプトンヒル 2021 (Mixed Fermenation Ale With Elderflower) 750ml瓶 [DEYA / Leckhampton Hill 2021]

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￥3,867 税込

商品コード： DEYA-0007

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エルダーフラワーが華やかに香る、爽やかなオーク樽熟成ワイルドサワーエール。ベースは小麦や小麦麦芽を使用し、穏やかにホップを効かせた苦味の少ないシンプルなビール。ハウスイーストをはじめ、様々な酵母や細菌で発酵させ、オーク樽で6～9ヶ月間熟成させてからバランスを整えるためブレンド。これを、地元産のエルダーフラワーと共に赤ワイン樽で12ヶ月間複合発酵。フラワリーな香りが前面に現れ、背景に、レモン、干し草、草の香りとフレーバーが感じられる。