![ジェスターキング / シュノーケル (Farmhouse Ale with Oyster Mushrooms and Smoked Sea Salt) 473ml缶 [Jester King / Snörkel]](/html/upload/save_image/01191038_65a9d29c8642d.jpg)
ジェスターキング / シュノーケル (Farmhouse Ale with Oyster Mushrooms and Smoked Sea Salt) 473ml缶 [Jester King / Snörkel]
￥1,035
税込
商品コード： JEST-0008
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伝統的なドイツのゴーゼから部分的に着想を得たファームハウスエール。ゴーゼと同様にやや酸味のある味わいで、これに平茸(オイスターマッシュルーム)の旨味と燻製塩を加えた。酸味は、大量のホップを加えて酸味を抑えることなく、ジェスターキング独自の混合培養で発酵させたことに由来する。テキサス州ブダのスモールホールド・マッシュルーム農場で栽培された平茸と、アルダー材で燻製した海塩を使用。