アローム

6種類のモルトを組み合わせた、メキシコ産バニラが上品に香る、リッチな味わいのインペリアルスタウト。チョコレートや中煎りコーヒーを想わせるフレーバーと、すっきりとした甘み。

▶ 醸造元より
今年はTasting Roomの周年より少し早いStrange the Wiseのリリース。
年に一回しか作らないので毎回前年の反省点を活かして作ろうとしてますが、3回目の今回1番納得できる仕上がりになりました。

2024年末に亡くなってしまった一緒に暮らしてた文鳥Strange(ラベルに映ってる子)の誕生日がTasting Roomのオープン時期と一緒だったのでリリースするタイミングを同じにしてたのですが、今年は周年ビール的なビールが2種類あるのと、このビールの状態を考えていつもより1週間早いリリースとなりました。

1月2日仕込みだったのですが、年明け早々にダブルマッシュ頑張って良かったなって考えながら味見してると、普段スタウトをあまり飲まない自分でもスルスル飲めてしまうバランス感。
ちゃんとボディもありながら甘ったるさを感じさせない飲み口にチョコレートや中煎りコーヒーのようなフレーバーがあり、そこに違和感なくバニラが混ざってきます。
使っているバニラもホールビーンバニラなので香りだけ変についているわけではなくフレーバーにも上品なバニラ感があります。
6種類のモルトの組み合わせがしっかりと味の層をつくっていて飲みごたえと飲みやすさの両立ができていると思うので、普段スタウトや黒いビール全般避けている方も一度試してみてください。

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Malt: Maris Otter, Extra Pale Ale, Spelt Malt, Mela Red Alder, Chocolate Malt, Black Wheat
Hops: Mosaic
Others: Mexican Vanilla
Yeast: WLP001
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