![カーブドッチブルーイング / クロワ 2022 ピノノワール (Barrel Aged Grape Yeast Beer) 750ml瓶 [Cave D’Occi Brewing / CROIX 2022 Pinot Noir]](/html/upload/save_image/04241122_66286cdcde959.jpg)
カーブドッチブルーイング / クロワ 2022 ピノノワール (Barrel Aged Grape Yeast Beer) 750ml瓶 [Cave D’Occi Brewing / CROIX 2022 Pinot Noir]
￥2,774
税込
商品コード： CAVE-0006
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ワインとビールの文化が交差(Croix)するクロワシリーズ。今作は、ワイン醸造に使用したぶどうの果皮を使ったビールで、2022年にカーブドッチで栽培、収穫されたピノ・ノワールのプレス後の果皮を使用し、ぶどうに付着した天然酵母で発酵。その後ブレタノマイセス酵母を加えて赤ワイン樽で1年間熟成させた後、瓶内二次発酵。やや赤みがかったブラウンの外観に、醤油、バニラ、酢酸をまとったファンキーなアロマが香り、口に含むとモルトのコクや木樽のウッディーなニュアンスとともに、複雑な酸味の余韻が広がる。
品目：発泡酒(麦芽比率25%以上50%未満)
容量/本数：750ml瓶/1本
アルコール分：8.0%
原材料名：葡萄果皮(新潟県産)、麦芽、ホップ/炭酸ガス
製造元：Cave D’Occi Brewing | 新潟県新潟市西蒲区
製造元URL：https://www.docci.com/
スタイル：木樽熟成自然酵母ビール
賞味期限：
GTIN：4571189883198
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アルコール分：8.0%
原材料名：葡萄果皮(新潟県産)、麦芽、ホップ/炭酸ガス
製造元：Cave D’Occi Brewing | 新潟県新潟市西蒲区
製造元URL：https://www.docci.com/
スタイル：木樽熟成自然酵母ビール
賞味期限：
GTIN：4571189883198
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