![トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]](/html/upload/save_image/06082106_66644954673b8.png)
トーンウッド / スローセゾン Vol. 2 | 柿 (Saison with Persimmon) 750ml瓶 [Tonewood Brewing / Slow Saison Vol. 2 | Persimmon]
￥4,188
税込
商品コード： TONE-0007
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「スローセゾン」は、@slowdrinks の良き友人ダニー・チャイルズとのコラボレーションシリーズで、ニュージャージー州周辺の豊かな自然にフォーカスし、季節ごとに地元で採れたボタニカルを使って造られるセゾン。このVol.2では柿が使用され、オレンジキャンディー、フレッシュな絞りたてのレモネードとハーブティー、マンゴーシャーベット、ソフトなバニラやココナッツ、熟成感を伴ったオークなどの複雑な香りが特徴。
ベースとなるセゾンは、@rabbit_hill_malthouse の4種類の穀物を使用し、ダニーと @highnuhn が集めたレモンバーム、ヤロー、ブルー・スプルースチップを加えて醸造。これをステンレスタンクで自家混合培養により発酵させたビールをオーク樽で熟成させ、ブレンディングを待つ。
今作はブレンディングの過程で、ケープメイ海岸で採取された野生の柿と、地元のカムデン郡で採取されたイチジクの葉を追加し、1か月間ベースビールに漬け込んだ後、地元の野生の花の蜂蜜を加えて瓶詰めし、軽快で発泡性のある口当たりに仕上がった。
ベースとなるセゾンは、@rabbit_hill_malthouse の4種類の穀物を使用し、ダニーと @highnuhn が集めたレモンバーム、ヤロー、ブルー・スプルースチップを加えて醸造。これをステンレスタンクで自家混合培養により発酵させたビールをオーク樽で熟成させ、ブレンディングを待つ。
今作はブレンディングの過程で、ケープメイ海岸で採取された野生の柿と、地元のカムデン郡で採取されたイチジクの葉を追加し、1か月間ベースビールに漬け込んだ後、地元の野生の花の蜂蜜を加えて瓶詰めし、軽快で発泡性のある口当たりに仕上がった。
品目：ビール
容量/本数：750ml瓶/1本
アルコール分：5.8%
原材料名：麦芽、ホップ
製造元：Tonewood Brewing | Barrington, New Jersey, US
製造元URL：https://www.tonewoodbrewing.com/
スタイル：セゾン (柿使用)
賞味期限：2034年12月31日
GTIN：850013154005
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アルコール分：5.8%
原材料名：麦芽、ホップ
製造元：Tonewood Brewing | Barrington, New Jersey, US
製造元URL：https://www.tonewoodbrewing.com/
スタイル：セゾン (柿使用)
賞味期限：2034年12月31日
GTIN：850013154005
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