アローム

マンゴーやパイナップル、黄桃のようなアロマに、シトラスのニュアンスを備えた、口当たり滑らかなトリプルIPA。ハイアルコールを感じさせない柔らかな飲み心地。

▶ 醸造元より
マンゴーやパイナップル、黄桃のようなアロマに、シトラスのニュアンス。小麦とオーツ由来の滑らかな口当たりと甘味のあるしっかりとしたボディ。ハイアルコールを感じさせない柔らかな飲み心地のTIPA。

レシピ
Malt: GW 2 Row, Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
Hop: Cascade, Idaho 7, Centennial, Citra, Idaho 7 CGX, Citra Lupomax
Yeast: English Ale Yeast
Other:Dextrose

-Brewer's Note
今回のTristisは以前の構成から見直し、濃縮ホップを採用することで、よりクリアでフルーティーなアロマが立ち上がるよう設計しています。
モルト側はベースをシンプルに保ちつつ、ブドウ糖を使ってアルコール度を上げることで、モルトのニュアンスを増やさずに重さをコントロールしています。
全体のバランスとしてわずかに苦味を引き上げ、最後までダレずに飲み進められるTIPAを目指しました。