Name: ドンゾコ / 唐辛子ゴーゼ (Gose with Chili Pepper) 500ml缶 [Donzoko Brewing Company / Togarashi Gose]
SKU: DONZ-0008
Price: 1405 JPY
Availability: OutOfStock

ドンゾコ / 唐辛子ゴーゼ (Gose with Chili Pepper) 500ml缶 [Donzoko Brewing Company / Togarashi Gose]

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￥1,405 税込

商品コード： DONZ-0008

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近年日本にしばしば立ち寄るブルワー Reece が日本の七味唐辛子を使用して仕込んだ、フックの効いたスパイシーで爽やかなゴーゼ。投入した七味の中身は柚子、黒ゴマ、白ゴマ、海苔、唐辛子、山椒、生姜。それにゴーゼに不可欠なコリアンダーと塩が加えられている。

トロピカルなジンジャーシロップを想わせるアタック、胡椒の様なスパイシーさに柚子の香り。また唐辛子と生姜の辛味も僅かに。乳酸発酵による酸味に塩味が加わり、旨味を感じる味わい。