アローム

▶ 輸入元より

強い苦みが特徴のIPAと呼ばれるビールが流行するもっと前、2008年にグーデン・カロルス・ホップシンヨールは造られました。醸造所の思いと今流行りのスタイルとはかけ離れたものでしたが、現在のIPAの製造方法と全く同じように、チャレンジャー、ゴールディング、オーロラ、トラディション、スパルトといった、5種類ものホップが、ビールを仕込むさまざまな段階で使用されました。

ビールの名前「ホップシンヨール」はオランダ語以外では何のことかわかりにくいですが、醸造所があるメッヘレン市の民話に由来しています。その民話で「opsinjoor」は木製の人形で、うだつが上がらない夫の象徴です。「op」は「up」を、「sinjoor」は「mister」を意味します(スペイン語の「senor」のように)。このビールはホップをふんだんに使うので、ホップシンヨールと命名されました。「ホップシンヨール」は「ミスターホップ」という意味に解釈することができます。

この「ミスターホップ」はベルギーのIPAです。苦味はしっかりありますがそれだけではありません。少し控えめのフローラルや麦芽の香りも感じることが出来ます。味わいは、チャレンジャー・ホップ由来の、はっきりしたスパイスの風味で始まり、後から小麦麦芽を使うことで生まれるバナナのようなフルーティーさがゆっくりと味わいのバランスを取ります。苦味が強くしっかりとしたエールですが、後味はなめらかで優しい苦さのビールです。アルコール分8%にもかかわらず、グーデン・カロルス・ホップシンヨールはミディアムボディでとても爽やかなビールです。