アローム

ドライホップの量によって完成品にどのような違いが生じるかを明らかにするために、同じモルト、酵母株、ホップ品種を使用して醸造された3種のIPAのうちの1つで、こちらは15g/Lでドライホップしたもの。

各ビールは、エクストラペールモルト、大量のオート麦と小麦というシンプルながら効果的なモルトを使用し、Range のハウスヘイジー酵母株で発酵。シトラ、センテニアル、ネルソンソーヴィン、ラカウなど、お気に入りの米国とニュージーランドのホップの組み合わせでドライホップした。以下はヘッドブリュワーのミッチによるテイスティングコメント。

・IPA 15g/L
濃い麦わら色のミルキーなヘイズ。パイナップル、ライチ、パッションフルーツの香りが鼻に飛び込んでくる。マンゴー、ライチ、パイナップル、パッションフルーツにレモンの皮をふりかけた、パンチの効いたトロピカルジュースの味わい。

・IPA 20g/L
濃い麦わら色のミルキーなヘイズ。15g/Lのパイナップルとライチに、パパイヤネクターと濃厚な果肉のパッションフルーツが加わります。このビールは風味とボディが格段にアップし、ホップの強さとバランスが取れている。とてもシルキーで飲みやすく、果肉の大きなパッションフルーツと粘り気のあるマンゴーに、パイナップルの香りとベリーの香りがほのかに漂う。

・IPA 25g/L
濃い麦わら色のミルキーなヘイズ。 20g/L と同様の香りだが、バニラの香りも感じられる。飲む前からクリーミーだと思ってしまうほど。素晴らしいピニャコラーダカクテルの味が広がる。本当に素晴らしいパイナップルライムキャンディの風味にパッションフルーツ、マンゴー、バニラの香りが混ざり合う。このビールのボディはより滑らかで、より濃厚。アルコールを抜いた DDH DIPA のような味わい。