アローム

マウンテンカルチャー (オーストラリア) とのコラボレーションにより誕生した、ニュージーランドホップが鮮烈に香るニューワールドピルスナー。ミントなどのフレッシュハーブ、白ワイン、そしてほのかに湿った土のニュアンス。

▶ 醸造元より
WCB × Mountain Culture
Cross Collaboration!!!
@mountainculturebeerco

世界は海と空で繋がっている。オーストラリアからトロピカルなBig Waveと共に、ようやく用宗へ到着したAussie Dude。『Mountain Culture』から送り込まれた彼こそ、味わいの鍵を握る重要参考人(ホップ)。

国を超えたミーティングで考えた、両社同様のレシピ。今回は、前回バッチのレシピをベースに、2026年収穫のRiwaka PikimaiとMosaic LUPOMAX、仕上げにはMaui NelsonのHop Kiefを使用。

ミントを思わせるハーブの印象に、白ワインやグレープフルーツ、レモンのようなアロマ。さらに、湿り気のある土を連想させるダンクなニュアンス。爽やかな柑橘感が広がり、柔らかな苦みとラガーらしいクリスプな飲み口に。

飲んだ瞬間、心が躍るビールは世界共通。リスペクトを捧げる同士だからこそ叶う技術交流で、これからもHop Dudeは新たな波を乗りこなす。

Beer Tips
■Starwatcher
3回目のリリース！人気作New World PilsnerのRiding The Pineが再登場！前回バッチをベースにレシピ構成は大きく変えず、ラガーらしいクリーンさとニュージーランドホップの鮮烈な個性をより引き立てることを目指して醸造しました。

ドライホップは、前回好評だった組み合わせを継続。2026年収穫のRiwaka Pikimaiを軸に、Mosaic LUPOMAXを重ねることで、ライムやグレープフルーツのような鮮やかなシトラス感に、熟したトロピカルフルーツやダンクなニュアンスが複雑に絡み合います。仕上げにはMaui Nelson Hop Kiefを少量加え、ニュージーランドホップらしい個性的な白ワインのようなキャラクターをさらに引き上げました。

グラスから立ち上るアロマは、ミントを思わせるフレッシュハーブ、白ワイン、そしてほのかに湿った土のようなニュアンス。味わいはライムやグレープフルーツを中心とした爽やかな柑橘感が広がり、柔らかな苦みとラガーらしいクリスプな飲み口が後味を引き締めます。

Malt: Pilsner Malt, Wheat, Spitz Malt, Vienna Malt
Dry Hops: Riwaka Pikimai 2026, Mosaic LUPOMAX, Maui Nelson Hop Kief