Name: 蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-3] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 375ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-3]]
SKU: TZUC-0002
Price: 1597 JPY
Availability: OutOfStock

蒜山醸造所つちとみず / ヴィンテージエール 2024 [V-3] (Barrel Aged Blended Wild Sour Ale) 375ml瓶 [Hiruzen Brewery Tzuchi To Mizu / Vintage Ale 2024 [V-3]]

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￥1,597 税込

商品コード： TZUC-0002

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蒜山の天然水 (井戸水) と自然から採取した野生酵母で発酵させた複雑なフレーバーのサワーエール。

ヴィンテージエールでは、乳酸発酵させた酸味のあるエールをオーク樽でゆっくりと熟成させ、その半分を瓶詰め。残りの半分は樽に残して若いエールを半分充填し、ブレンド熟成を重ねている。