アローム

▶ 醸造元より

Name: 2phobia / ツーフォビア (2恐怖症)
Style : Triple Dry Hopped Hazy Double IPA
ABV : 8.5%
Hops : Citra Incognito, Nelson Sauvin, Kohia Nelson, Rakau, Citra Cryo

2nd Anniversary Beer
とろみを帯びた白濁した液体からは幾十にもなる果実の香。口の中になだらかに広がる優しい苦味の上に洋梨の甘さやマンゴーのジューシーさを覚える。

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2phobia / Triple Dry Hopped Double Hazy IPA。Citra Incognito, Nelson Sauvin, Kohia Nelson, Rakau, Citra Cryoを使用。 2周年を記念して作られたHazy DIPA。多くをNZ産ホップで構成した辺りはこの一年国内でのNZ産ホップの品質の高さを表してます。ここ数年間の国内ブルワリーの品質向上の一つの要因に間違いなくインポーターの貢献は大きいと思います。また今回は新しいイーストを使用しており、一定程度にイーストに負荷をかける事で特徴的なアロマを出します。負荷のボリュームをかなり慎重に構成し、レシピ構成から仕上がりまで十分満足のいくものとなりました。特濃のマウスフィールに最大量級に使用したホップの度重なるアタック。