アローム

▶ 醸造元より

ジェスター・キングは、醸造所で提供していたシャンディ・カクテルにインスパイアされ、軽くて爽やかなファームハウスエールを造ることを思いつきました。ジェスター・キングのアーティスト、ケイティ・ロスがデザインしたクールなラベル・アートに合わせて、レモンピールとショウガの根を使ったレシピを考え、このビールを「100°」と名付けました。100°」は、井戸水、TexMalt社のサン・ジャシント・ヘリテージ・モルトとデントン・カウンティ・ウィート・モルト、The Oregon Hophouse社のオーガニック・ホップPerle、乾燥したレモンの皮、ショウガの根を使って醸造された。ファームハウス酵母と蔵つき酵母をミックスしてステンレスタンクで発酵させ、ボトルと樽でコンディショニングしています。

Jester King got the idea of making a nice, light refreshing farmhouse ale inspired by a Shandy cocktail they were serving. They came up with a recipe using lemon peel and ginger root and called the beer "100°" to coincide with some cool label art designed by Jester King Artist Katie Ross. 100° is brewed with well water, San Jacinto Heritage Malt and Denton County Wheat Malt from TexMalt, organic Perle hops from The Oregon Hophouse, dried lemon peel, and ginger root. It was fermented in stainless steel with a mix of farmhouse yeast and native yeast, then naturally conditioned in bottles and kegs.