アローム

テルペンにフォーカスしたヘイジーIPAのシリーズ「Hop-Rhythmic」の第3弾。今回はベリー系のテルペンを使用。ベリーを中心に、マスカットや柑橘を想わせる香りと、テルペン由来のグラッシーでダンクなニュアンス。

▶ 醸造元より
ダークサイドを束ねるNemesis。静寂を支配し、光すら寄せつけない驚異的存在。 ……のはずだった。

暗闇でぽつりと響く、ぎこちないメロディ。左右の手で、鍵盤と指を確かめながら黙々と、誰もいないDark Labで、ひとりレッスンを続けている。

いつしか彼は、音を奏でることに魅せられていたのだった。けれど、闇の中で繰り返されるフレーズは揃いきらないまま。 きっとまだ、何かが足りない。

Hazy IPAとテルペン※に特化したシリーズ3作目。過去作のフィードバックから、ホップアロマとのバランスを見直し、今作でも仕上げとして投入したテルペンの使用量を調整。ベリーの印象を主軸に、マスカットや柑橘のニュアンスも感じられるアロマ&フレーバー。テルペン由来のグラッシーでダンクな表現も活かされて、奥行きのある味わいに。

――スポットライトに照らされ、巻き起こる賞賛の嵐。用宗では、多くのHop Dudeたちが出場している、人気の音楽コンクールがあるという。そんな噂を聞きつけたNemesisは、その中心に立つ未来を、密やかに夢として思い描いている。

※幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。今回のバッチでは、クリーミーさを纏うベリーやフローラルなアロマが特徴のテルペン「Gelato」を使用(リキッド製品)。

Beer Tips
■Hop-Rhythmic #3
Hop Rhythmicシリーズ第3弾!
ビールの香りの可能性を広げる“テルペン”に焦点を当てたHazy IPAです。

これまでトロピカル、シトラスと展開してきた本シリーズですが、今回はベリー系のテルペンを採用。
Mosaicを中心に据えつつ、Nelson SauvinとCitra CRYOを組み合わせることで、シトラスやダンクなニュアンスを重ね、奥行きのあるアロマを狙いました。

前作のフィードバックを踏まえ、テルペンの使用量を調整することで、ホップアロマとのバランスを最適化。
ベリーの印象を軸にしながらも、複層的で調和の取れた香りに仕上げています。
アロマとフレーバーにはマスカットやベリー、柑橘のニュアンスもあり、テルペン由来のグラッシーさも存在しています。

Malt: Pilsner Malt, Wheat, Carapils, Oats
Dry Hops: Mosaic, Nelson Sauvin, Citra CRYO
Other: Terpene(Gelato)