Name: バテレ / 10周年グレープサワー 500ml缶 [VERTERE / 10th Anniversary Grape Sour]
SKU: VERT-0103
Price: 1346 JPY
Availability: OutOfStock

バテレ / 10周年グレープサワー 500ml缶 [VERTERE / 10th Anniversary Grape Sour]

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￥1,346 税込

商品コード： VERT-0103

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山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを使用した10周年記念のサワーエール。ジューシーな果実のアロマと柔らかい酸味。ABV8.5%ながら、爽やかでキレのある飲み口。

▶ 醸造元より
山葡萄とカベルネソーヴィニヨンを使用したサワーエール。ジューシーな果実のアロマと柔らかい酸味。爽やかでキレのある飲み口に余韻に残るほのかなタンニン。深みもありながら、軽快に飲み進められるバランス。

レシピ
Malt: Pilsner, Maris Otter
Hop: Barbe Rouge
Yeast: Lactobacillus, Saison Yeast
Other: Grape Juice

-Brewer's Note
ブドウを使用しながらワインとは違う、サワーエールの中にブドウの個性を重ねるイメージで設計しました。
フェノールを抑える乳酸菌とセゾンイーストを使用することで酵母由来のスパイシーさを抑えドライな仕上がりになっています。
ホップは発酵中のみの使用で苦味は主張させず、赤い果実のニュアンスをつなぐために最小限に。
酸味とブドウ由来のタンニンで全体のバランスをとっています。