アローム

▶ 醸造元より

This beer is an exploration in the new innovative hop products being offered by our hop suppliers. HD Supreme uses Nelson Sauvin hops from New Zealand, but in three different variations. The standard Nelson T-90 pellets are the biggest percentage of the hop bill at 50%. A quarter of the hop bill is Nelson Bliss, a new product where the Nelson hop flowers are “beat up” before pelletizing, expressing more of the thiol compounds which translate into more passion fruit and guava flavors. The remaining hops are comprised of Nelson HyperBoost, a newly developed pourable hop product by @YakimaChief Hops that adds hop potency without reducing tank yields. All these products were thoughtfully used in this beer to showcase the Sauvignon Blanc, Passion Fruit, Guava, Pineapple flavors this legendary hop is known for.

このビールは、私たちのホップサプライヤーが提供する新しい革新的なホップ製品を試したものです。HD SUPREME はニュージーランド産のネルソンソーヴィンホップを使用していますが、3種類の異なるバリエーションがあります。標準のネルソン T-90 ペレットはホップビルの最大の割合で、50% を占めています。ホップビルの4分の1はネルソン・ブリスです。これは、ネルソンホップの花をペレット化する前に「叩きつぶす」ことで、より多くのチオール化合物を発現させ、パッションフルーツやグアバの風味を増す新製品です。残りのホップは、タンクの収量を減らすことなくホップの効力を高める、@YakimaChief Hops が新たに開発した注げるホップ製品、ネルソン・ハイパーブーストで構成されています。これらの製品はすべて、この伝説的なホップで知られるソーヴィニヨンブラン、パッションフルーツ、グアバ、パイナップルの風味を引き立てるために、このビールに慎重に使用されています。