アローム

素材そのものを楽しむことを目指したピルスナー。ドイツ産のピルスナーモルト、スロベニア産のオーロラホップ、チェコ由来のラガー酵母を使用。穏やかなモルトの風味と、ほのかなフローラル香。柔らかな泡立ち。

▶ 醸造元より
フローラル、ホップ由来のノーブルなアロマ、ほのかに蜂蜜のニュアンス。
口当たりは軽く、口に含むと優しく溶ける。
余韻に残るほのかな麦の甘み。

レシピ
Malt: Pilsner
Hop: Stylian Aurora
Yeast: Lager Yeast
Other: -

-Brewer's Note
Bellevaliaは、素材そのものを楽しむことを目指したピルスナーです。
モルトはシンプルにドイツ産のピルスナーモルトのみ。
ホップにはスロベニア産 Aurora という花やクラシックで上品なアロマが特徴のホップを使用。
酵母にはチェコ由来のものを使用することで、穏やかなモルトの風味と、ほのかに感じられるフローラルなニュアンスが調和しています。
水質は Hazy IPAを参考に丸みのある質感に調整し、発酵途中で段階的に加圧することで、自然な炭酸と柔らかな泡立ちを表現しました。
伝統的な枠組みに寄り添いながらも、VERTERE なりの解釈で再構築したピルスナー です。