アローム

▶ 醸造元より

Hop-Rhythmic #2
【ホップ・リズミック】
Hazy IPA / 7.0% ABV
Dry Hopped with Cascade, Citra & Waimea

幼い頃から時間や場所を問わず、ひたむきにピアノの鍛錬を続けてきたHop Dude。
アロハシャツを身にまとい、5本の指を巧みに操って生まれる鮮やかな音色は、人々を魅了。

その音色からは、底抜けに明るい彼の性格を感じ取れる。
しかしその裏には、ホップ演奏の英才教育の跡が見え隠れし、ファンを楽しませ続けている。

Hazy IPAに特化したシリーズ2作目！
今作ではシトラス系の味わいを目指し、仕上げとして"TERPENE"を投入。
レモンやライムが弾けるような爽やかで心地よいアロマ、口いっぱいにシトラスの味わい。
フィニッシュにかけて現れる柑橘の皮のような上品な苦みは、輪郭を際立たせる絶妙なアクセントになっています。

音楽に正解はない。誰もが自由な表現の中で、演奏が始まった瞬間に空間が一体となる。
それはビールにも通じることであり、仲間と乾杯してひと口飲めば、心地よいハーモニーが満ちていく。

※幅広い植物の精油に含まれる天然の芳香成分。今回のバッチでは、鮮やかなレモンの香りのテルペン「Pineapple Express」を使用(リキッド製品)。

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★Hop-Rhythmic #2
Hop-Rhythimcシリーズ、第2弾が完成！ビールの香りの可能性を広げるテルペンに焦点を当てたHazy IPAです。
今回はシトラス系、明るく鮮烈な柑橘のアロマを追求しました。

ポイントは、WCBで初使用のテルペン「Super Lemon Haze」の使用。
その名のとおり鮮やかなレモンの香りをベースに、Cascade / Citra / Waimeaをドライホップで投入。
明るいレモンやホワイトグレープフルーツのキャラクターを出しています。

グラスに注ぐと、レモンやライムが弾けるような、爽やかで心地よいアロマが立ち昇ります。
その爽快な香りがそのまま味わいに繋がり、口いっぱいにシトラスの風味が広がります。
フィニッシュにかけて現れる柑橘の皮のような上品な苦みが全体の輪郭を際立たせ、絶妙なアクセントとなっています。

※テルペンとは植物の精油成分に含まれる香り成分です。Super Lemon Hazeという銘柄はWCBでは初めての使用。