アローム

▶ 醸造元より

Coco-Haze
【ココ・ヘイズ】
Hazy Double IPA / 8.0% ABV
w/Toasted Coconut Flakes. Dry Hopped with El Dorado, Strata, Sabro CRYO & Sabro

かつて「The Villa & Barrel Lounge(WCB用宗タップルーム)」
店頭限定でこっそり出していた(！)、
幻のビール「Painkiller」がバージョンアップし、
名を改めリリースした『Coco-Haze』。
多くのリクエストを受け、
ココナッツ爆盛りアロマ大爆発なバッチが完成。

このビールの肝となる副原料のココナッツは、
ローストされた香り豊かなものを、120kgどかーんと大量投入し、風味マシマシ一直線。
さらにベースとなるHazyは、FHAシリーズのモルト構成を採用
ニゴニゴなめらかな口当たりと相まって、
飲めばいつもいつまでもEndless Summer～♪

トロピカルな気分にさせてくれる甘いココナッツのアロマに、バナナ、パパイヤ、そしてグレープフルーツを連想させるフルーティーなニュアンス。
ミルキーなキャンディーのように甘くマイルドな香りと、Hazy特有のシルキーな飲み口ながらドライな後口が心地良し。

＞＞＞Beer Tips＜＜＜
★Coco-Haze
2回目のリリース！ココナッツ好きに捧げるHazy Double IPA！
ローストしたココナッツをふんだんに使用した、最高のココナッツビール。

アルケミストと同様のモルト構成のHazy IPAに、ココナッツ香るSabro / Sabro CRYOホップをボイル・ドライホップで使用。
甘い香りをブースとするように、Strata / El Doradoもドライホップで投入。
発酵完了後に、ローストしたココナッツ120kgを漬け込みました。

最初のアロマからココナッツ由来の甘い香り、そしてふくよかな味わい。
ほんのりと苦みを感じながらドライな口当たりは、グイグイと飲める仕上がりとなりました！