アローム

▶ 醸造元より

Big Fish
【ビッグ・フィッシュ】
West Coast Double IPA / 8.5% ABV
Dry Hopped with Anchovy & Citra

本日もHop Dudeたちが働く魚市場は、
多くの魚とDudeで賑わいを見せている。
中でも人気を博しているのは、あの魚投げ。
Derrekの故郷・シアトルの名所ではお馴染み、
重たく大きな魚たちが、職人の手を飛び交い宙を舞う。

これは彼らにとっての繰り返される日常であり、
遊び心の裏に隠れているのは、
絶妙なタイミングと、お互いへの深い信頼関係。
それはパフォーマンスの域を超えて、
“仕事を楽しむ”ための特別で大切なルーティーンなのだ。
新しい品種の個性派ホップ、
「Anchovy」を使ったチャレンジな一杯。

同時リリース&スタイル違いの『Little Fish』と同じドライホップ構成で、定番Citraに加え、初使用のAnchovyをチョイス。ウッディなアロマに続き、明るい柑橘の香りにパッションフルーツやコンコードグレープ、トロピカルな印象。青葉のニュアンスに、ほのかなダンキー感、さらには麦芽の香ばしさも相まって、心地良い甘さの余韻。
※対となる『Little Fish』との違いも飲み比べしつつ楽しんで！

＞＞＞Beer Tips＜＜＜
★Big Fish
WCBでは初使用 "Anchovy" ホップ※に注目したWC Double IPAです！
同時リリースの「Little Fish」と同じドライホップ構成で、比較して飲むことでAnchovyホップのキャラクターを理解できます。

ホップの特徴をわかりやすくするるために、ドライホップではアメリカ産のAnchovy / Citraの2種類のみを使用。
Anchovyホップの特徴である、スイカ・ラズベリー・柑橘感を最大限に引き出すことが狙いです。

アロマはブドウやマスカットの香りが強く、スイカは控えめです。
香り同様の味わいには、麦芽の香ばしくも心地よい甘さも感じられます。
同じドライホップ構成でも、Little Fishとは異なる印象です。