アローム

▶ 醸造元より

新作 Swheat & sour / Wheat IPA w/ Apple、発売です!
ぼくらのブルワリーの近く、小布施町原産のサワーアップル “ブラムリー” をつかったヘイジーなウィートIPA。
まあ、簡単にいうと、あの信州事変の、よりライトなヴァージョンです。

なんだか、このご時世、「事変」っていう名前をつけるのもなあと思って、この名前になりました。

"Swheat" は、明らかにスペルがおかしいのですが、甘酸っぱい (=Sweet & Sour)って書きたくて...
最初の”S”は、志賀高原ってことにしといてください。
6.0%、IBU17。
たっぷりのホップをつかった Wheat IPA をベースに、ブラムリーを加えて仕上げました。
つかったホップは、新品種を含むアメリカンホップ4種と、自家栽培の VISTA。
ちょっと甘やかなストーンフルーツの印象にトーンが高い柑橘感が合わさった、ホップの華やかな香り。
度数の割に豊かで、でもドライな飲み味は小麦由来。
そこに、ブラムリーのしっかりとした香りと酸味が加わり、爽快な仕上がりになったと思います。
食前から食中まで、白ワインなんかがある食事との相性はばっちりかなと。
なんだか、スパイスカレーなんかにもいいなと思えたり。

こんなじじいが書くのもなんですが、「青春の味」っぽくもあり、でも、もちろんドライで爽快なその味は、まさに夏にぴったりだと思います。
あっ、「甘やか」とか「甘酸っぱい」とか書きましたが、甘くないのはぼくらのビールというこなので、念の為...

やや大きめの1バッチ分です。
ご感想、よろしくです!

アルコール度数 : 5.0 %
ビアスタイル : フルーツエール / IPA
限定 3858本