アローム

▶ 醸造元より

DRIP & DROP が扱うスペシャルティコーヒーと、Bighand Bros. Beer のクラフトビールによるコラボレーション「Fluorite」シリーズ、第3弾。

今回の主役は、スペシャルティコーヒーの中でも圧倒的な存在感を放つパナマ産ゲイシャ

コーヒー豆 ：パナマゲイシャ
Panama Aguilar Peralta, Geisha, Washed 49-03-24
パナマのチリキ県レナシミエント地区サンタクララに位置するアギラル・ペラルタ農園。この家族経営の農園から生み出されるゲイシャ種は、パナマのスペシャルティコーヒーの名声を支える重要な品種のひとつです。
高地での栽培と伝統的な製法が融合し、繊細な花のような香りとジャスミン、桃を思わせるアロマが特徴的な一杯を生み出しています。
数多あるゲイシャ種のロットでもこれだけポテンシャルの高いロットにはなかなか出会えません。
ゲイシャフレーバーを存分に味わえるコーヒーです。

アンバーエール
Fluorite 3.0 では、ゲイシャの個性をしっかりと引き出すために、アンバーエールをベースに選びました。イースト由来のフルーティーなエステルが、ゲイシャの繊細で華やかな香りをさらに引き立て、グラスからはベルガモットのような香りがふんわりと広がります。質感もなめらかで、ビールとしてもコーヒーとしても、しっかりと満足感のある一杯に仕上がりました。