アローム

▶ 醸造元より

ヨーロッパのホップをたっぷり使った爽やかでスパイシー、そして苦味もしっかりなエクストラホッピーエールのサメタレを野生酵母を使って瓶内二次発酵したサメタレしゅわわができました。
ふんだんにドライホップしたビールを瓶内二次発酵させることはひみつビールでは初めてのことで、いろんな不安はありましたが、最高のできばえとなってくれました！
ホップ感と野生酵母のユニークなアロマとフレーバーがミックスされていてなんとも心地よく思わずニヤけてしまいました笑
どんな味わいか、分かりやすく言うと、めちゃくちゃ状態のいいオルヴァルのアロマとフレーバー(むしろ分かりにくいです！？)。
しっかりビターで苦味を感じた後も伸びやかなアロマが余韻として追いかけてきます。
サメタレの青々と茂るグラッシーな感じや心地よいグリーンな香りもファンキーな香りとマッチしていてしっかり残っていますし、ストーンフルーツの甘酸っぱいグリーンな香りも健在です。
ベルギービールとかアメリカのワイルドエールとかが好きな人なら必ずどこかで好きポイントがあるビールだと思います！
もうすでにかなり飲み頃。
ゲットしたら冷やしてすぐ飲んでもバッチリ美味いです。
ワイルドエールの沼に入り込むのに最適な1本かなと思います。
1人でじっくりでもいいし、みんなで楽しむのも最高です！
楽しい時間のそばにこのビールがあったらいいなと思います！