![うちゅうブルーイング / プレアデス #295 330ml瓶 [Uchu Brewing / PLEIADES]](/html/upload/save_image/02041650_601ba73955f93.jpg)
うちゅうブルーイング / プレアデス #295 330ml瓶 [Uchu Brewing / PLEIADES]
￥836
税込
商品コード： UCHU-0018
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モザイクのクライオホップを使用したヘイジーなIPA。複数の酵母を使用することでホップのアロマ、フレーバーを最大限に引き出した。バッチNo.295。
※クライオホップ(Cryo Hops)
Yakima Chief Hops が開発した、ホップの毬花を液体窒素で凍結させて香りの素となるα酸の少ない苞葉などを取り除き、ルプリン腺を分離する技術。収斂味(えぐ味)を出さずにホップの香りを活かせるのが特徴。分離からペレット化までの全工程が、窒素の豊富な極低温下で行われるためルプリンの酸化が抑えられる利点がある。ネーミングはギリシャ語で霜を意味する'kryos'に由来する。
※クライオホップ(Cryo Hops)
Yakima Chief Hops が開発した、ホップの毬花を液体窒素で凍結させて香りの素となるα酸の少ない苞葉などを取り除き、ルプリン腺を分離する技術。収斂味(えぐ味)を出さずにホップの香りを活かせるのが特徴。分離からペレット化までの全工程が、窒素の豊富な極低温下で行われるためルプリンの酸化が抑えられる利点がある。ネーミングはギリシャ語で霜を意味する'kryos'に由来する。