アローム

トラックと共に2025年のWelcome To The Neighbourhoodの主役を務めたヘイズ界の巨人、ファイデンスブルーイング (ニューヨーク州オールバニー) との3回目のコラボレーションによる、強烈なホップ香と濃厚でリッチなボディ、そしてファイデンスのトレードマークでもある華やかなパステルイエローの外観を備えたヘイジーダブルIPA。

3種のシトラ (ペレット、クライオ、ダイナブースト)、ピーシャリン (エガーズホップス流のピーチャリン)、リワカでドライホップし、ジュース感を最大限に引き出すためファイデンス流にフルーツ (今回は白桃) を浸漬。

**********

Fidens are this year's joint headliners of Welcome To The Neighbourhood, meaning the 2025 Digital Neighbourhood series wouldn't be complete without a collaboration between the two of us. This is the third beer we've brewed together and we've strived to hit the same touchstones as Maiden and Helio - a thick, luxurious body, pastel yellow opulence, and huge hop intensity.

We've dry hopped this DIPA with Citra (in pellet, cryo, and Dynaboost form), PeSHarine (Eggers Hops' take on the similarly named variety!) and Riwaka, and in true Fidens fashion, we conditioned it on fruit - white peach in this instance, which supercharges the powerful stone fruit character already present from the hops.