アローム

▶ 醸造元より

伊勢茶を使ったほうじ茶のビールができました。

伊勢茶を使うにあたって、LION SOURのときにもお世話になった伊勢茶の製造大手の川原製茶さんにご協力いただいて、焙煎したての高品質のほうじ茶を一緒に選定させていただきました。

ほうじ茶に合わせるビールスタイルはビター。

ビバ・ラ・ビターは麦芽の風味が豊かなこのスタイルにほうじ茶の香ばしい香りとホッとする深いコクがベストマッチしたビールです。

グラスに注ぐとモルトの香りとほうじ茶の香りが立ちのぼり、ビールを飲む前からリラックスタイムに入ったなと心が感じます。

一口目から焙煎した伊勢茶の香ばしさとスペシャルティモルトのアロマが広がって旨味と甘味を味わえます。

ほうじ茶のフレーバーはモルトの香りと調和していて、麦のコクに寄り添うようにほうじ茶の香りが一体となって感じられます。

茶葉の深い香りとともにローストモルト由来のカカオやチョコ、浅煎りコーヒーのようなニュアンスもあります。

飲み進めるとほうじ茶の香りはやわらかく変化して、旨味を感じるようになってきます。

ビバ・ラ・ビターはビターという名前のように苦いビールではなく、むしろモルトのまろやかで芳醇な味わいが特徴です。
そこにホップの優しい苦味がクリーンに全体を整えてくれています。

濃い色味のビールにありがちな渋みはまったくありません。
飲み終わりには、モルトの香ばしさと茶葉の旨味が舌に残り次の一口をすぐに飲みたくなってしまうと思います。

伝統的なビターとほうじ茶の和のスタイルが合わさった上品なビタースタイルのビールです。

和の心でビールの奥行きある味わいを楽しんでくださいね！

ビバ・ラ・ビターはスイーツと合わせてもグッドです！
今なら栗やさつまいも、かぼちゃを使ったコックリとしたスイーツと合わせてみてください。
ビールの香ばしい香味がスイーツの甘みと一体になって上品な余韻を感じることができると思います。

冷やしても美味しいですが、常温に近づくにつれて香りがより豊かに広がるのでいろんなタイミングで楽しんでくださいね！