アローム

VERTERE (東京都奥多摩町) とのコラボレーションによる、パッションフルーツ、ピーチ、グァバ、ライチを想わせるフルーツ香がふんだんに感じられるヘイジーIPA。ホップは、シトラやモザイクの後継ホップともくされる新品種のヴェラ (Vera) 及び、トロピカル感の強いロットのストラータをメインに使用。程よい苦みのあるドライな味わいで、飲み飽きない仕上がり。

▶ 醸造元より
東京・奥多摩 VERTERE(バテレ)コとのラボレーション。
レシピの打ち合わせでは、今年のアメリカでのホップセレクションのことで盛り上がりました。ちょうど醸造時期が2025年産のアメリカンホップの入庫の時期ということで、同じレシピで、それぞれがセレクトした新鮮なStrata(ストラタ)を使うHazy IPAを醸造することにしました。
Another CutはVera(ヴェラ)とStrata(ストラタ)の2品種をメインに醸造しました。ヴェラは期待の新品種。アメリカの業界団体であるBrewers Associationから厚くバックアップされていて、今年のGreat American Beer Festivalでは、「ヴェラを活かしたビール」のカテゴリーの審査が行われていたほどです。農業上の特性と醸造上の特性が素晴らしく、Next Citra(シトラ)、Next Mosaic(モザイク)となることが期待されています。
桃を思わせるフルーティな香りが特徴的な品種です。ストラタは今年収穫したロットを使用しました。2025年のホップの品質は素晴らしく、ストラタのロットセレクションではどのロットを選ぶか悩みに悩みました。結局、ダンクでパワフルなウエストコースト向けロットとトロピカルで濃厚なヘイジー向けロットの2種類から、今回はトロピカルなロットを使用しています。
熟れたグァバやバナナのようなねっとりとした甘さを連想させる香りが強い素晴らしいロットで、ヴェラの爽やかなフルーツ香と良いコンビネーションになりました。

味わい
ストローイエローカラーで濁りのある外観。パッションフルーツ・ピーチ・グァバ・ライチといったフルーツを思わせる香りがふんだんに感じられます。
ほどよく苦味もあり、ドライに仕上がっており、飲み飽きない仕上がりとなっています。