アローム

1960～70年代にローデンバッハで醸造されていたグーズに着想を得た、軽やかでフルーティ、そしてほのかな酸味が心地よいサワーペールエール。りんごや桃を想わせるフルーティなフレーバーが広がり、ブレタノマイセス特有の香りやレザーのニュアンスが複雑味をもたらす。

小麦ビール、セゾン、ランビックの伝統的な原材料をブレンドすることを含む職人的な工程が採用され、独自のローデンバッハ酵母で発酵後、「フーダー No.93」として知られる厳選された木樽で2年間熟成。

2023年にスタートした、過去の作品をベースに伝統と未来を融合させ、木樽熟成サワービールの更なる可能性を探求する「ローデンバッハ・エヴォルヴド・シリーズ」からのリリース。

▶ 醸造元より
Maak kennis met Rodenbach Evolved Saint Georges, een werkelijk unieke bierervaring! Deze Sour Pale Ale heeft een alcoholpercentage van 6,5% en haalt inspiratie uit het geliefde “Gueuze Saint Georges” Rodenbach-bier, dat tot in de late jaren 1970 werd gekoesterd. Ons team bij Rodenbach is samengekomen om de essentie van dit iconische brouwsel te doen herleven in onze exclusieve Rodenbach Evolved-serie. Het ambachtelijke proces omvatte het mengen van traditionele ingrediënten van tarwebier, saison en lambiek, resulterend in een verfrissende en fruitige zure pale ale. We hebben dit bier gefermenteerd met onze eigen speciale Rodenbach-gistcultuur, wat resulteert in een onderscheidend smaakprofiel. Na de fermentatie hebben we het twee jaar laten rijpen in het zorgvuldig geselecteerde houten vat, bekend als foeder “93”. Het resultaat? Een licht, fruitig bier met een subtiele zuurheid dat perfect is om je dorst te lessen. Terwijl je ervan geniet, zul je heerlijke tonen van appel en perzik in de geur ontdekken, vergezeld van unieke hints van Brett en een vleugje leer, wat een extra laag complexiteit en charme toevoegt. Dus, als je op zoek bent naar iets onderscheidend heerlijks om te proberen, trakteer jezelf dan op Rodenbach Saint Georges! You’re in for a treat.

— Rudi Ghequire, brouwmeester.

▶ 輸入元より
1970年代まで親しまれていた「Gueuze Saint Georges」に着想を得て、小麦ビール・セゾン・ランビックの要素を組み合わせ、自家培養酵母で発酵後に大型木樽(Foeder)で2年間熟成させた、軽やかな口当たりと穏やかな酸味、発酵由来の複雑さが調和する爽快なサワー・ペールエール。