アローム

立春をイメージした、柑橘やほのかなパイナップル、青草のような爽快な香りのウェストコーストIPA。通常よりドライホッピング量を抑え、モルト構成もシンプルにすることでドリンカブルな仕上がりに。

▶ 醸造元より
福井にも春の訪れを感じられる日々が増えてきました！
長い冬がようやく終わりを迎え、清々しい立春を迎えられることを大変喜ばしく思います。
そんな立春をイメージした爽やかなIPAをリリースします！
通常よりドライホッピング量を抑えたことで香りの強度は控えめですが、柑橘やほのかなパイナップル、青草のような爽快な香りが特徴的です。
爽快かつ現代的なIPAなので何杯目にも飲むことができる安心の一杯です。

Brewer's コメント(中西)
近年のIPAはドライホッピングの量がどんどん増えてきていますよね。
知り合いのブルワーとかに聞くと「そんなに入れてんの！？」となることも何度も、、、
かくいう私もドライホッピング量を増やしている訳であります。
今回は通常よりドライホッピング量を抑え、モルト構成もシンプルにすることで飲みやすさを意識したIPAにしました。
量が少ないので製造期間中は香りがいつもより乗らず、もう少し足そうかな～なんて考えましたが、逆に発酵終了後はオフフレーバーが無くなった分、香りがはっきりとして、今後の発酵管理にも大いに役立つ経験となりました。

PS
私(中西)自身がお疲れビールでこんなの飲みたいな～と思って作成したレシピなので、お疲れ一杯にぜひ！

Style(ビールの種類)：West Coast IPA
ABV(アルコール度数)：6.5%
IBU(苦味)：54
SRM(色の濃さ)：3.6
Malts(麦芽)：Pilsen, Munich 1, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ)：Cascade, Simcoe, Motueka, Citra CRYO
Yeast(酵母)：BRY-97(エール酵母)
Others(副原料)：カラギナン