アローム

IBC2024金賞受賞の「Hoppy Hour」のレシピをベースに、アンチョビホップ100%でドライホップした、スイカやベリー、ライチのような香りが漂うコールドIPA。このスタイルならではのクリーンでドライな味わいがホップ感を際立たせた仕上がり。

▶ 醸造元より
【インターナショナル・ビアカップ2024　金賞受賞！】
世界で広く親しまれているラガー製法をベースに、現代的な製法であるドライホッピングを施した温故知新を感じられるビールです。
ラガーの清涼感に加え、米とブドウ糖を使うことでドライさが強調され、よりホップ感が際立つ仕上がりに。
原料の一部に福井県産米と福井県産六条大麦麦芽を使用しています。

Brewer's コメント(中西)
International Beer Cup 2024金賞受賞レシピを元に単一品種のみを使用した、Ver.Anchovyリリースです！
Anchovyはヤキマ渓谷下流のシーガルランチが開発した新しい品種です。
当初は24B-05という名前でしたがシアトルのFast Fashion Brewingのオーナーによってアンチョビという名前が付けられました。
スイカやベリー系の香りやライチのような香りを感じられます。Sabroに似たようなキャラクターがありますが、もう少し柑橘系の香りもあるようなホップでした。
柑橘感だけでは表せない現代的でユニークなホップで、アメリカのブルワリーがよくIPAに使用する理由が理解できる良い経験になりました。

Style(ビールの種類)：コールドIPA
ABV(アルコール度数)：6.5%
IBU(苦味)：35.5
SRM(色の濃さ)：2.8
Malts(麦芽)：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops(ホップ)：Anchovy
Yeast(酵母)：Nova Lager(ラガー酵母)
Others(副原料)：米, ブドウ糖, カラギナン