アローム

東京・立川の坂道ブルイングとのコラボビールで、WCBの「Ultra Shift」を軸にしたモルト構成をベースに、Pikimai Farmから届いた2026年収穫のチヌークとシトラでドライホップしたウェストコーストIPA。フレッシュなオレンジやグレープフルーツを想わせる柑橘アロマに、メロンや草のフレーバー。

▶ 醸造元より
WCB × Sakamichi Brewing Collaboration!
@sakamichibrewing

広大なホップ畑をバギーが軽やかに駆け抜け、風とともに、爽やかで瑞々しい香りが鼻をくすぐる。――そこに広がるのは、無数のホップの選択肢。それは、似ているようで決して同じではない個性の連なり。旅はいつだって、新しい出会いのためにある。

毎年恒例、Mr.DのNZホップ買い付けツアー 先日「Sakamichi Brewing」クルーと共に訪れたばかりのPikimai Farmから届いた、2026年収穫の新入りホップ。今回のために両社で一緒にセレクトしたChinookを主役に、コラボレーションビールが完成！

華やかでフレッシュな柑橘やトロピカルフルーツのようなアロマに加え、柔らかなメロンを思わせる香りが彩りを添える。最後には、グラッシーでウッディなニュアンスが広がり、IPAらしい苦みと程よい甘みが、今の季節にピッタリな仕上がり。

いくつもの景色を越えて、辿り着いた今。選び抜かれたホップこそが、Hop Dudeたちの答え。経験こそが、言葉よりも確かな基準だから。

Beer Tips
■The Hop Dukes
初リリース！東京・立川の坂道ブルイングとのコラボレーションビール、West Coast IPA！

今回のコラボレーションビールでは、WCBのWC IPA「Ultra Shift」を軸にしたモルト構成をベースに、坂道ブルイングとともにドライホップ構成を練り上げ、レシピを仕上げています。
小麦麦芽を少量使用し、ドライホップ量もしっかり確保しているため、やや濁りのある仕様です。
ドライホップにはChinook / Citraと、IPAで定番ともいえるC系ホップを選定しました。

フレッシュなオレンジやグレープフルーツを思わせる柑橘アロマに、味わいにはメロンや草を連想させるニュアンスも。
IPAらしい苦みとほどよい甘みが、暑い季節にぴったりな仕上がりです！

Malt: Best Ale, 2-row, Carapils, Wheat
Dry Hops: Chinook, Citra