アローム

立体感のあるホップアロマとクリアでシャープな飲み口の新作ウェストコーストIPA。クラシックな西海岸スタイルのホップキャラクターに、オーダシアとストラータCGXのドライホップによるフルーティさとフローラル感を加え、奥行きのあるアロマに仕上げた。

▶ 醸造元より
オレンジ、シトラス、草感のあるハーバルなアロマとフレーバー。ほのかにラベンダーのようなフローラルなニュアンス。口当たりは軽く、爽やかな印象ながらしっかりとした苦味。

レシピ
Malt: Pilsner, Carapils
Hop: Centennial, Chinook Lupomax, Chinook, Audacia, Strata CGX
Yeast: American Ale Yeast
Other:

-Brewer's Note
Achilleaは、クラシックなWest Coast IPAの骨格に、ホップ由来の立体的なアロマを重ねたWCIPAです。
軽やかでドライな飲み口を意識したモルト構成で余分な甘みを抑えながらも、ホップのキャラクターを支えられる最低限のボディを持たせています。
ホップはホットサイドでクラシックなWest Coast IPAらしい輪郭を形成しつつ、
ドライホップにAudaciaとStrata CGXを加えることで、フルーティーなニュアンスとフローラルを補強しています。
クリアでシャープな飲み口を持ちながらも、モダンホップ由来の奥行きを感じられる仕上がりを目指しました。