アローム

NZカスケードをメインのホップに使用し、ノヴァラガー酵母でクリーンに発酵させた綺麗な味わいのコールドIPA。サイドホップのシトラ、サザンクロス、アイダホ7によるメロン、トロピカルフルーツ、ストーンフルーツを想わせる風味。

▶ 醸造元より
Neo Universe / ネオユニバース
style : Cold IPA
ALC. 6.5%|IBU 40| 2.6 volumes of CO2
Brewer Junya
Bitterness：Mid

《MALT》Pilsener, Spitz
《HOP》 Nz cascade, nz cascade kief, southern cross, citra, Idaho 7
《YEAST》Nova Lager
《OTHERS》-

tasting note : メロン、パッションフルーツ、アプリコット
food pairing : ブルーチーズ、ケイジャンチキン、フィッシュ&フライ

---Brewer's Note---

こんにちは、じゅんやです！
サイオウガウマと一緒に仕込んだ第二弾はNeo Universeです
nova lager 酵母を使用した、ニュートラルでキレイなCold IPAになります。
ニュージーランド産cascadeをメインホップとして、ホットサイド、Dip hop、さらにニュージーランド産Cascade Hop kiefをドライホップに投入しました。
Citra, Southern cross, Idaho 7の3種類の贅沢なホップをサイドホップにし、メロン、トロピカル、ストーンフルーツ香る、メロン味の氷菓を想定させてくれますよ！
Neo universe