アローム

パルース丘陵産の穀物とノーブルホップをふんだんに使用した、小麦由来のシルキーな口当たりが特徴のテーブルセゾン。オーク樽でラガーリングし、缶内発酵で仕上げた。

▶ 醸造元より
Harlen
A table saison
Brewed with a simple but powerful grain bill of Genie Pils and Sonora White Wheat from our friends @lincmalt and hopped with Saaz, Harlen is light and lean but with a silky mouthfeel thanks to the wheat. We lagered the beer in the foeder with our mixed culture for over a month before packaging, where it then naturally conditioned in the can. Bright, refreshing, and with a touch of palate-cleansing bitterness in the finish, this is exactly the kind of beer we want to be drinking to welcome the warmer weather that’s just around the corner (or so we hope!)

▶ 輸入元より
ワシントン州のモルトメーカーLINC Maltのピルスナーモルトとウィートに、ホップは伝統的なノーブル品種のSaazのみというシンプルなレシピ。発酵はもちろんオリジナルの野生酵母を用い、フーダーにて1ヶ月ほどのラガーリングの後に樽詰め。副原料を使わない、シンプルなレシピだからこそFair Isleのセンスと酵母の無限の可能性が伺えます。明るく爽やかで、キレの良い苦味が心地良いオールデイビア。