アローム

モトゥエカホップを主体にシャープな柑橘感を表現したDDHヘイジーペールエール。柑橘のピールを想わせる優しいほろ苦さは、果実をそのまま味わっているかのような味わい。

▶ 醸造元より
Motueka, Rakau, Motueka Hop Kiefを使用。
昨今ではスタイル定義を困惑させる様なスタイルのビールが数多く存在します。その一つにDDH Hazy Pale Aleはあげられるかと思います。これはIPA?のように。Totopiaにとってのこのスタイルは軽快さは当然の事ながら、ホップが演出する果実感を最も全面に感じてもらいたいという裏テーマが存在します。その為にはいくつかIPAにはあるステップを飛ばしたり、Pale Aleにある工程を加えたりしています。そして最初から最後までをホップ果実を味わってもらえればと思っています。今回Motuekaをベースに鋭い柑橘さが表現されていて、加えてピールの様なほろ苦さは果実をそのまま味わっているかの様。そんな意識をしながらも楽しんでいただければ幸いです。

Name: Smogphobia / スモッグフォビア (煙霧恐怖症)
Style : DDH Hazy Pale Ale
ABV : 5.5%
Hops : Motueka, Rakau, Motueka Hop Kief

フレッシュオレンジを絞った様な爽やかで軽快な味わいはどんよりした空気が一変する様。後味にあるピールの優しいほろ苦さで安堵感を得る。