![バラデン / 2014 シャウユ バレル 500ml瓶 [Baladin / Xyauyù Barrel]](/html/upload/save_image/05181801_60a3825e76af3.jpg)
バラデン / 2014 シャウユ バレル 500ml瓶 [Baladin / Xyauyù Barrel]
￥5,539
税込
商品コード： BLDN-0003
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Xyauyùは、独自のマクロ・オキシデーション(酸化)技術により強制的に酸化を促進させ、ある種の酒精強化ワインを想わせる極めて複雑な風味を引き出したバーレイワイン。
このXyauyù Barrelは、Xyauyùをさらにカロニ蒸留所の貴重なラム樽で熟成させた。香りはウッディ、クルミのリキュール、熟したフルーツなど。最高級のラムに由来するエレガントな風味。
2004年、ウィスキーやラムのボトラーズとして有名な「ヴェリエ社」の友人ルカ・ガルガーノ氏に連絡を取ったテオ氏は、ヴェリエ社の協力を得て、トリニダードで最高級ラムを生産していたカロニ蒸留所 (2003年閉鎖) のラム樽を入手。このラム樽を使ってXyauyùを熟成させるというアイデアが最初に生まれたのは2012年のことだという。
このXyauyù Barrelは、Xyauyùをさらにカロニ蒸留所の貴重なラム樽で熟成させた。香りはウッディ、クルミのリキュール、熟したフルーツなど。最高級のラムに由来するエレガントな風味。
2004年、ウィスキーやラムのボトラーズとして有名な「ヴェリエ社」の友人ルカ・ガルガーノ氏に連絡を取ったテオ氏は、ヴェリエ社の協力を得て、トリニダードで最高級ラムを生産していたカロニ蒸留所 (2003年閉鎖) のラム樽を入手。このラム樽を使ってXyauyùを熟成させるというアイデアが最初に生まれたのは2012年のことだという。