アローム

シトラ、ラカウ、ネルソンソーヴィンをブレンド。3種のホップが持つ特徴的なキャラクターが分かりやすく表現された、ダブルマッシュのDDHヘイジートリプルIPA。ダンク、樹脂、マンゴー。

▶ 醸造元より
Citra, Rakau, Nelson Sauvinを使用。
2x Mashは、２度の糖化工程を重ねて麦芽由来の糖分を豊富に含む高糖度の麦汁をつくる事にあって、追加のシュガーや長時間のボイリングに頼る事なく麦芽由来のエキスを増やすことができます。作業としては大変で決して効率的とは言い難いですが、今ある設備の中でできる手法の一つです。そこに今回は3種のT90ホップをDH。特にRakauはNZのPIKIMAI HOPSの2026年収穫のものです。こういった最新クロップのホップが使用できることは本当に日本のクラフトビール界は素晴らしいと感じさせてくれます。Rakauのアプリコットの様なフレーバーが土台にありつつそれぞれのホップが持つ特徴的なキャラクターがわかりやすく表現されています。ハイアルながらも滑らかな口当たりです。是非お試しください。

Name: Lostphobia / ﾛｽﾄﾌｫﾋﾞｱ (喪失恐怖症)
Style : 2x Mash DDH Hazy Triple IPA
ABV : 9.5%
Hops : Citra, Rakau, Nelson Sauvin

流れるようにスムースでシルキーな舌触り。ダンクと樹脂をアロマに加えて立体感のある果実さは濃厚なマンゴーを感じさせる。

An effortlessly smooth, silky mouthfeel. Dank, resinous aromas add depth to a layered fruit profile brimming with rich mango character.