2012年にHenry Nguyen & Adriana Nguyen 夫妻により共同創業。カリフォルニア州トーランスに醸造所とタップルームを持つ少量生産のクラフトブルワリー。創業者のHenry Nguyenは元々熱心なビアギークで、ある時友人に勧められて飲んだベルギービール「レフ・ブロンド」に衝撃を受けたことが、Monkishの原点となるベルギースタイルの醸造へとつながる。タップルームの看板には“No MSG, No IPA.”と掲げ、オープンして数年はIPAを造らず、混合発酵や自然発酵のサワービールやベルジャン系のビールのみの醸造だったが、ニューイングランドスタイルのIPAが出現したことで路線を変更。ファンの熱望に応え2016年に初めてのIPAを醸造したところ瞬く間に完売する。極めて醸造量が少なく、通常はタップルームでしか入手できないため、アメリカ国内でも入手困難な幻のビールと云われる。
-
![モンキッシュ / アンテ メレディエン キャッツ (DDH TIPA) 473ml缶 [Monkish / Ante Meridian Cats]](/html/upload/save_image/09141322_65028aa257cac.jpg)
モンキッシュ / アンテ メレディエン キャッツ (DDH TIPA) 473ml缶 [Monkish / Ante Meridian Cats]
￥2,294
-
![モンキッシュ / バックパック・フル・オブ・カンズ (New England Triple IPA) 473ml缶 [Monkish / Backpack Full of Cans]](/html/upload/save_image/03210905_65fb79c9931b3.jpg)
モンキッシュ / バックパック・フル・オブ・カンズ (New England Triple IPA) 473ml缶 [Monkish / Backpack Full of Cans]
￥2,153
-
![モンキッシュ / DDHポットホールズ (DDH Hazy IPA) 473ml缶 [Monkish / DDH Potholes]](/html/upload/save_image/05141745_6824581364994.jpg)
モンキッシュ / DDHポットホールズ (DDH Hazy IPA) 473ml缶 [Monkish / DDH Potholes]
￥2,021
-
![モンキッシュ / ウェストコーストラブ (West Coast IPA) 473ml缶 [Monkish / WC LOVE]](/html/upload/save_image/05192010_682b11a7d8d18.jpg)
モンキッシュ / ウェストコーストラブ (West Coast IPA) 473ml缶 [Monkish / WC LOVE]
￥1,853
